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那么，如何饮食科学呢？古人早已给出了答案，正如文章开头提到的“食欲数而少，不欲顿而多”，不饿的时候就补充些营养和能量，做到少食多餐，不要等饿得不行了、渴得不行了再大吃大喝，给健康埋下隐患。
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吃得好并不等于有营养
只有均衡的营养才能给我们带来健康。随着生活水平的提高，我们的饮食结构也在倒置；所以很多病是一口一口吃出来的。油，糖，盐排到了我们饮食结构的位，特别是油炸的食品，在去年4月14号中国食品报上，写过这样一篇文章：油炸的食品在烹炸的过程中会产生一种毒素，叫丙---简称为丙毒---它是严重的致癌物。
肯德鸡、麦当劳炸薯条在美国已经被告上了法庭。很多人把鱼肉蛋奶吃到了饮食的第二位，但是它是导致心脏病和高血压的直接原因，为什么这样说？好吃的鸡鸭鱼肉用得都是催长素，这些东西都是酸性食品，而健康的体质是弱碱性的。如果体质滑向了酸性，再吃酸性的食品就是雪上加霜。

粗纤维可以帮助清理体内垃圾和毒素，所以日常生活当中饮食结构一定要调理：五谷杂粮排在饮食的位；水果蔬菜居第二；鱼肉蛋居第三；油、糖、盐要吃得少；这是一个正确的饮食结构。