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“蔬菜之王”——芦笋
芦笋含有丰富的维生素和矿物质，如硒、钼、铬、锰等，可调节机体代谢，，预防。
它所含的钾、皂苷等物质，可以调节血脂和血压。而维生素、、核酸等成分，还对淋巴瘤、皮肤癌、膀胱癌有一定的抑制作用。
想必芦笋“蔬菜之王”的称号，就是由此而来的吧！
芦笋虽然看起来表皮硬硬的，其实吃起来很是鲜美柔嫩。今天，小编给大家推荐一个芦笋的简单吃法——上汤芦笋。
上汤芦笋
原料：芦笋300克，鸡清汤400毫升，盐、胡椒粉各适量
做法：
1. 芦笋去硬皮、硬茎，洗净后切断；
2. 芦笋入锅焯水（可适量加入盐和胡椒粉），装盘备用；
3. 在芦笋上淋上热鸡汤，即可食用。