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培训时间：
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羊肉粉全套技术：
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羊肉粉制作流程：羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其作法是：先将羊肉炖好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻。

1、羊肉粉辣椒的制作 干辣椒 油辣椒的制作
2、羊肉粉羊杂 羊杂的处理
3.羊肉粉汤料的配比及熬制。
4.各类油码的制作方法。
5.羊肉粉的烫制技术。
6.羊肉粉的成品制作技术。

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