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一 传授的小面品种：
R03;麻辣小面 清汤小面 牛肉面 肥肠面 杂酱面 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 排骨面 泡椒鸡杂面 番茄丸子面 米线 酸辣粉 抄手 砂锅米线 水饺   备注：只要掌握了小面精髓，想要多少种小面都是可以的。只是加的臊子不一样而已

二 小面实操步骤：
1、小面辣椒油的制作（小面的精髓）
2、小面高汤的熬制方法
3、小面各种臊子的制作
4、小面碗底调料的制作
5、煮面、挑面的技巧方法
以上所有步骤全部由师傅带着实际操作，学员亲自动手做，直到做出跟师傅一样的味道，满意了就不学习了。

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3、学员反复实操，反复练习，一人一灶，一对一学

R03;地址：重庆市南坪星光时代广场 2 层楼
联系人：张老师 w b t c y p x 朋友圈详情了解