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培训内容：
1、各种火锅原材料、香料、油料的识别与选择；
2、火锅底料的配方、火锅底料的炒制方法的掌握。
3、老油的提练、回收、保存（色、香、味的掌握）
4、火锅高汤原料的选择、配方及熬制方法。
教学理念：
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方毫无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
重庆味必特美食培训项目有： 重庆火锅、巫山纸包鱼、万州烤鱼、烧烤、早餐早点、麻辣烫、串串香、早餐早点、灌汤包、奶茶甜品等上百种多项目
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